Song I Pahb (Nasi Campur)

Ukuran porsi: 5 orang

Bahan-bahan

• 350 gram beras, cuci bersih, tiriskan
• 200 gram daging sapi has dalam, cincang kasar
• 2 sendok makan kecap asin (light soy sauce)
• 200 gram jamur merang, belah jadi 2
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 600 cc air
• 1 sendok makan minyak wijen
• 4 batang daun bawang, iris tipis
• 2 sendok makan biji wijen, sangrai, memarkan
• 2 sendok makan minyak

Cara membuat

Panaskan minyak, lalu masukkan daging sapi, kecap asin (light soy sauce), jamur merang, merica bubuk, garam, minyak wijen, dan daun bawang, aduk rata, masak hingga daging sapi setengah matang.

Masukkan beras, aduk rata, lalu tambahkan air, masak hingga air terserap habis sambil diaduk terus, angkat.

Panaskan air secukupnya dalam kukusan, masak hingga mendidih, lalu masukkan tumisan nasi, kukus hingga matang, angkat, taburi dengan biji wijen di atasnya, sajikan.